MIBRASA® HMB-AB-SB-110-YELLOW, Komerčná pec na drevené uhlie

  Komerčná pec na drevené uhlie MIBRASA® HMB-AB-SB-110, navrhnutá v Španielsku s použitím iba najkvalitnejšej ocele odbornými rukami, umožňuje kuchárom presne kontrolovať prúdenie vzduchu cez gril a meniť intenzitu ohnísk. pre maximálnu kontrolu a minimálnu stratu. Pece na drevné uhlie MIBRASA® sú obľúbené medzi reštauráciami Michelin Star a dodávkami potravín vďaka ich schopnosti oživiť produkciu, čím sa zvyšuje prirodzená aróma potravín pre bezkonkurenčný chuťový profil. K dispozícii v červenej, čiernej alebo nehrdzavejúcej oceli.

Vlastnosti

• Vhodné pre miesta, kde sa podáva 110 hostí
• Vypáli sa za 30 minút a dosiahol teplotu varenia 250 - 350 °
• Je schopný vyrobiť 100 kg potravín za hodinu pomocou 18 kg dreveného uhlia denne
• Rozmery grilu: 720 x 600 mm
• Výfuková rýchlosť: 2400 m³ / h

výhody

• Úžasné výsledky pre všetky druhy potravín: mäso, ryby, zelenina
• Rýchlejšie a čistejšie ako otvorený gril
• Používa o 40% menej aktívneho uhlia ako otvorené grily
• Zvýšená regulácia tepla pre maximálnu kvalitu grilovania
• Neporaziteľná chuť z prvotných spôsobov varenia