Úvod » Varenie » Pizza pece » Pizza pec na drevo Opera
Pizza pec na drevo Opera
Alfa forni professional pizza Opera with base
Kompletné špecifikácie
Opera je najväčšia profesionálna pec na drevo a plyn na paletu v rade Alfa Pro. Tento prístroj, ktorý je k dispozícii v drevenej alebo plynovej verzii, je ideálny pre tých, ktorí chcú profesionálnu rúru na pečenie, ktorá ponúka tradičnú príchuť rúry na pečenie. Jeho nízka hmotnosť a kupola z nehrdzavejúcej ocele vám umožňujú šetriť náklady na palivo.
Jedná sa o skutočnú profesionálnu pec na drevo, ktorá varí až 150 pízz za hodinu . Drevené aj plynové verzie sa dodávajú s horákom 30 Kw, ktorý je možné inštalovať pod kapotu bez nutnosti inštalácie vo vašej reštaurácii alebo pizzerii. Opera je ideálna na pizzu a oveľa viac .... steaky, morské plody alebo akýkoľvek iný druh jedál.
| TECHNICKÉ DETAILY | |
|---|---|
| Podlaha na varenie ŠxH (drevo) | 120 x 100 cm / 47,6 x 39,7 palcov |
| Podlaha na varenie ŠxH (plyn) | 110 x 100 cm / 43,6 x 39,7 palcov |
| Výška podlahy na varenie | 115 cm / 45 palcov |
| Čas ohrevu | 40 ' |
| Kapacita chleba | 14 kg / 30,8 libier |
| Kapacita pizze | 7 |
| Pizze každých 60 minút | 150 |
| Priemerná spotreba Drevo | 7,5 kg / h |
| Priemerná spotreba LPG | 2,3 kg / h |
| Priemerná spotreba metánu | 3,1 m 3 / h |
| Maximálna teplota | 450 ° C |
| Rozmer komína | Ø 25 cm / Ø 9,9 palca |
| Váha | 355 kg / 781 libier |
| Hmotnosť (základňa) | 95 kg / 209 libier |
_ps_3352gastrocorp-produktovy-list-opera.pdf